1.准备一把豆芽，加入清水洗干净，捞出来控水备用

2.

准备一根大葱，划十字道切成葱末，放入碗中，再准备生姜切点姜末，放入碗中，再剪几个干辣椒，喜欢吃辣多放几个，香葱切成段，盛入碗中

3.

锅中烧水，水开之后放点盐增加底味，放入豆芽炒一下水，这样可以去除豆腥味，还能减少烹饪时间，炒出来不会出水，将豆芽焯水10秒钟捞出来，再过一遍凉水，这样豆芽更脆爽，捞出控水备用

4.

热锅凉油，油热放入葱姜干辣椒煸炒一下，炒香之后放入豆芽翻炒均匀，淋入白醋，这样豆芽更脆，翻炒几下放入葱段，盐，十三香调味，给它翻炒入味，出锅前再加点香醋，增加酸味，最后出锅装盘。

家常豆芽怎么炒好吃 扩展

豆芽清炒好吃。这是因为，不论是黄豆芽还是绿豆芽，夲身就比较嫩，脆，且营业丰富，家常豆芽一般清炒较好，猛火急炒，这样，豆芽口感好，也不致营养流失。

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豆芽择好洗净，韭菜洗净切成段备用

起锅烧油，将干辣椒 蒜瓣炒香，再加一点十三香炒出香味

先将豆芽倒进锅里大火翻炒两分钟

再加一勺生抽＋一勺蚝油，最后再将韭菜倒入锅中，大火翻炒熟即可

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春天吃些豆芽菜很好的，把豆芽洗净控水，切些五花肉，锅中下油把肉炒香下入葱姜蒜五香调料酱油蚝油盐炒香大火下进豆芽菜，锅边加入点醋，翻以几下岀锅，青翠的豆芽就好了！

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豆芽洗净备用。

2/10五花肉切薄片，葱姜切丝，蒜切片。

3/10起锅加热放油，油温五成热的时候放入肉片，煸炒出油即可。

4/10放葱，姜，蒜和红彩椒丝。

5/10炒出香味放豆芽。

6/10再淋几滴醋。

7/10鸡精。

8/10盐。

9/10大火翻炒至没有生豆芽味即可。