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250克阿胶糕的配料表 125g阿胶的做法及配方

侨实 13257 5

准备用料:阿胶125克、黄酒200克、核桃仁100克、熟黑芝麻150克、蔓越莓干60克、干红枣40克

枸杞40克、桂圆肉40克、冰糖粉130克

1、阿胶打成粉加黄酒浸泡48小时。

2、红枣推荐这种红枣片比较脆,核桃掰碎160℃烘烤10分钟,芝麻炒香备用。

3、阿胶液倒入锅内,放入冰糖碎或冰糖粉小火熬煮。不时翻拌一下预防粘锅,加速冰糖融化。

4、大概十来分钟左右目测阿胶浓稠熬至有大泡沫,提起刮刀有阿胶液可以倒挂的状态,这叫挂旗。

5、转最小火,除了黑芝麻以外,倒入所有的配料,搅拌均匀。

6、分两次加入黑芝麻,开启女汉子的模式,压翻、拌,确保每颗材料都粘上阿胶。

7、阿胶糕移到油纸上面,用刮刀压成团,将油纸包住阿胶糕压实,利于整形。

8、稍微放凉后移到模具上整形出想要的高度。先在刀上抹一层油,然后再切块即可食用,吃不完的放冰箱里冷藏,是不错的零食和补品!

125g阿胶的做法及配方

准备用料:阿胶125克、黄酒200克、核桃仁100克、熟黑芝麻150克、蔓越莓干60克、干红枣40克

枸杞40克、桂圆肉40克、冰糖粉130克

1、阿胶打成粉加黄酒浸泡48小时。

2、红枣推荐这种红枣片比较脆,核桃掰碎160℃烘烤10分钟,芝麻炒香备用。

3、阿胶液倒入锅内,放入冰糖碎或冰糖粉小火熬煮。不时翻拌一下预防粘锅,加速冰糖融化。

4、大概十来分钟左右目测阿胶浓稠熬至有大泡沫,提起刮刀有阿胶液可以倒挂的状态,这叫挂旗。

5、转最小火,除了黑芝麻以外,倒入所有的配料,搅拌均匀。

6、分两次加入黑芝麻,开启女汉子的模式,压翻、拌,确保每颗材料都粘上阿胶。

7、阿胶糕移到油纸上面,用刮刀压成团,将油纸包住阿胶糕压实,利于整形。

8、稍微放凉后移到模具上整形出想要的高度。先在刀上抹一层油,然后再切块即可食用,吃不完的放冰箱里冷藏,是不错的零食和补品!

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2024-02-25

希望我的文章对你有所帮助《250克阿胶糕的配料表 125g阿胶的做法及配方》

2024-02-25

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2024-02-25

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2024-02-25

准备用料:阿胶125克、黄酒200克、核桃仁100克、熟黑芝麻150克、蔓越莓干60克、干红枣40克枸杞40克、桂圆肉40克、冰糖粉130克1、阿胶打成粉加黄酒浸泡48小时。2、红枣推荐这种红枣片比较脆,核桃掰碎160℃烘烤10分钟,芝麻

2024-02-25

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2024-02-25

写的太好了!